Hakkımızda

TÜRK TATLILARI

Baklava: Keşfimize Türk tatlılarının baş tacı olan baklava ile başlayalım. Bu lezzet, genellikle antep fıstığı veya ceviz olmak üzere ezilmiş fındıklarla cömert bir dolguyla titizlikle katmanlanan ince tabakalı yufka hamurlarından oluşur. Bir araya getirildikten sonra hamur işi altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir ve ardından limon, gül suyu veya portakal çiçeği suyuyla aşılanmış hoş kokulu bir şurupla ıslatılır. Sonuç, tereyağlı gevreklik, fındıksı zenginlik ve tat tomurcuklarını baştan çıkaran tatlı şurubun uyumlu bir karışımıdır. Gerçek bir sevgi emeği olan baklava, karşı konulmaz lezzetiyle sadece Türkiye'de değil, tüm dünyada sevilen bir lezzet haline geldi.

Şöbiyet: Şöbiyet, Türk şerbetli tatlıları arasında az bilinen bir tatlıdır. Bu hamur işi, ufalanmış antep fıstığı ve şekerli kremadan oluşan lezzetli bir dolguyu kaplayan, yufkaya benzeyen narin ve ince bir hamur olan yufka katmanlarından yapılır. Pişirildikten sonra şöbiyet, tatlı bir şurupla cömertçe ıslatılır ve her katmana nefis bir tatlılık aşılanır. Çıtır katmanlar, kremalı dolgu ve şurup kıvamındaki iyiliğin birleşimi, hem çökmekte hem de tatmin edici bir tatlı yaratıyor.

VE DAHASI…

TÜRKİYE KAPALI ÇARŞI

İstanbul'daki Kapalıçarşı, Türkiye, sadece tarihi bir pazar yeri değil aynı zamanda bir lezzet cennetidir. Türk mutfağının farklı lezzetlerini temsil eden geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor. Çarşı, sumak, kimyon, kırmızı biber ve safran gibi aromatik baharatların yanı sıra elma çayı, adaçayı çayı ve Türk kahvesi gibi bitkisel çaylarıyla da tanınır. Ziyaretçiler, gülsuyu, limon, fıstık gibi lezzetlerden oluşan Türk lokumu ve katmerli böreği ve bal ile ıslatılmış fındıklı baklava gibi tatlı lezzetlerin tadına varmalıdır. Dondurma olarak bilinen Türk dondurması eşsiz ve kremalı bir ikramdır. Kapalıçarşı'da lezzetli seçenekler olarak leziz kebaplar, dürüm dürümleri ve Türk usulü pizza olan pide sunulmaktadır. Ziyaretçiler, lezzetlerin yanı sıra, ürünlerine yönelik bilgi ve tutkularını paylaşmaya istekli, esnaf olarak bilinen güler yüzlü esnafın Türk kültürünün sıcak misafirperverliğini de deneyimleyecek. İster meraklı bir gezgin, ister yemek tutkunu olun, Kapalıçarşı unutulmaz bir mutfak deneyimi vaat ediyor.