Om oss

TURKISKA DESSERTER

Baklava: Låt oss börja vår utforskning med kronjuvelen bland turkiska desserter – baklava. Denna delikatess består av tunna lager av flagnande filodeg, noggrant varvade med en generös fyllning av krossade nötter, ofta pistagenötter eller valnötter. När degen är monterad gräddas den tills den är gyllenbrun och dränks sedan i en doftande sirap smaksatt med citron, rosenvatten eller apelsinblomsvatten. Resultatet är en harmonisk blandning av smörig krispighet, nötig fyllighet och söt sirap som kittlar smaklökarna. Baklava är ett sant kärleksarbete, och dess oemotståndliga smak har gjort den till en älskad godbit inte bara i Turkiet utan även över hela världen.

Şöbiyet : Şöbiyet är en mindre känd pärla bland turkiska sirapsdränkta desserter. Detta bakverk är gjort med lager av yufka, en delikat och tunn deg som liknar filodeg, som omsluter en läcker fyllning av krossade pistagenötter och sötad grädde. Efter gräddningen dränks şöbiyet generöst i en söt sirap, vilket ger varje lager en ljuvlig sötma. Kombinationen av krispiga lager, krämig fyllning och sirapsliknande godhet skapar en dessert som är både dekadent och mättande.

OCH MER…

TURKISK STOR BAZAAR

Stora basaren i Istanbul , Turkiet , är inte bara en historisk marknadsplats utan också en kulinarisk paradis. Den erbjuder ett brett utbud av smaker som representerar de olika smakerna inom det turkiska köket. Basaren är känd för sina aromatiska kryddor, såsom sumak, spiskummin, paprika och saffran, samt örtteer som äppelte, salviate och turkiskt kaffe. Besökare bör njuta av de söta läckerheterna, inklusive turkisk delight med smaker som rosenvatten, citron och pistage, och baklava med sitt flagnande bakverk och honungsindränkta nötter. Turkisk glass, känd som dondurma, är en unik och krämig godbit. För salta alternativ erbjuder Stora basaren saftiga kebaber, dürüm-wraps och pide, en turkisk pizza. Förutom smakerna kommer besökarna att uppleva den varma gästfriheten i den turkiska kulturen från de vänliga butiksägarna, kända som esnaf, som är ivriga att dela med sig av sin kunskap och passion för sina produkter. Oavsett om du är en nyfiken resenär eller en matentusiast, lovar Stora basaren en oförglömlig kulinarisk upplevelse.