O nas

TURŠKE SLADICE

Baklava: Začnimo naše raziskovanje z biserom turških sladic – baklavo. Ta poslastica je sestavljena iz tankih plasti listnatega listnatega testa, skrbno naloženih z obilnim nadevom iz zdrobljenih oreščkov, pogosto pistacij ali orehov. Ko je testo sestavljeno, se peče do zlato rjave barve in nato prelije z dišečim sirupom, prepojenim z limono, rožno vodo ali vodo pomarančnih cvetov. Rezultat je harmonična mešanica maslene hrustljavosti, oreščkastega bogastva in sladkega sirupa, ki mami brbončice. Baklava je pravo delo ljubezni, njen neustavljiv okus pa jo je spremenil v priljubljeno poslastico ne le v Turčiji, ampak po vsem svetu.

Şöbiyet : Şöbiyet je manj znan biser med turškimi sladicami, prelitimi s sirupom. To pecivo je narejeno iz plasti jufke, nežnega in tankega testa, podobnega filo testu, ki obdaja okusen nadev iz zdrobljenih pistacij in sladkane smetane. Po peki se şöbiyet obilno prelije s sladkim sirupom, ki vsako plast prepoji z osvežilno sladkostjo. Kombinacija hrustljavih plasti, kremastega nadeva in sirupaste dobrote ustvari sladico, ki je hkrati dekadentna in zadovoljiva.

IN VEČ…

TURŠKI VELIKI BAZAR

Veliki bazar v Istanbulu v Turčiji ni le zgodovinska tržnica, temveč tudi kulinarična zatočišče. Ponuja široko paleto okusov, ki predstavljajo raznolike okuse turške kuhinje. Bazar je znan po svojih aromatičnih začimbah, kot so sumak, kumina, paprika in žafran, ter zeliščnih poparkih, kot so jabolčni čaj, žajbljev čaj in turška kava. Obiskovalci se morajo prepustiti sladkim dobrotam, vključno s turškim medom z okusi, kot so rožna voda, limona in pistacija, ter baklavo z listnatim testom in oreščki, prepojenimi z medom. Turški sladoled, znan kot dondurma, je edinstvena in kremasta poslastica. Za slane možnosti Veliki bazar ponuja sočne kebabe, dürüm zavitke in pide, pico v turškem slogu. Poleg okusov bodo obiskovalci doživeli toplo gostoljubje turške kulture prijaznih trgovcev, znanih kot esnaf, ki z veseljem delijo svoje znanje in strast do svojih izdelkov. Ne glede na to, ali ste radoveden popotnik ali ljubitelj hrane, Veliki bazar obljublja nepozabno kulinarično izkušnjo.