TURKSE DESSERTS

baklava: Laten we onze verkenning beginnen met het kroonjuweel onder de Turkse desserts: baklava. Deze delicatesse bestaat uit dunne lagen bladerdeeg, zorgvuldig gelaagd met een royale vulling van gemalen noten, vaak pistachenoten of walnoten. Eenmaal in elkaar gezet, wordt het deeg goudbruin gebakken en vervolgens gedrenkt in een geurige siroop doordrenkt met citroen-, rozenwater of oranjebloesemwater. Het resultaat is een harmonieuze mix van boterachtige knapperigheid, nootachtige rijkdom en zoete siroop die de smaakpapillen prikkelt. Baklava is een waar liefdeswerk en dankzij de onweerstaanbare smaak is het niet alleen in Turkije maar ook wereldwijd een geliefde traktatie.

Sobiyet: Şöbiyet is een minder bekend juweeltje onder de Turkse, met siroop doordrenkte desserts. Dit gebakje is gemaakt met lagen yufka, een delicaat en dun deeg dat lijkt op filodeeg, dat een heerlijke vulling omhult van gemalen pistachenoten en gezoete room. Na het bakken wordt şöbiyet rijkelijk gedrenkt in een zoete siroop, waardoor elke laag een heerlijke zoetheid krijgt. De combinatie van knapperige lagen, romige vulling en stroperige goedheid zorgt voor een dessert dat zowel decadent als bevredigend is.

EN MEER…

TURKSE GROTE BAZAAR

De Grote Bazaar in Istanboel, Turkije, is niet alleen een historische marktplaats, maar ook een culinair oord. Het biedt een breed scala aan smaken die de diverse smaken van de Turkse keuken vertegenwoordigen. De bazaar staat bekend om zijn aromatische kruiden, zoals sumak, komijn, paprika en saffraan, maar ook om kruideninfusies zoals appelthee, saliethee en Turkse koffie. Bezoekers moeten genieten van zoete lekkernijen, waaronder Turks fruit met smaken als rozenwater, citroen en pistache, en baklava met zijn bladerdeeg en in honing gedrenkte noten. Turks ijs, bekend als dondurma, is een unieke en romige traktatie. Voor hartige opties biedt de Grand Bazaar sappige kebabs, dürüm-wraps en pide, een pizza in Turkse stijl. Naast de smaken zullen bezoekers de warme gastvrijheid van de Turkse cultuur ervaren van de vriendelijke winkeliers, bekend als esnaf, die graag hun kennis en passie voor hun producten delen. Of u nu een nieuwsgierige reiziger of een culinaire liefhebber bent, de Grand Bazaar belooft een onvergetelijke culinaire ervaring.