회사 소개

터키 디저트

바클라바: 터키 디저트의 정수, 바클라바부터 시작해 볼까요? 이 진미는 얇고 바삭한 필로 페이스트리 겹겹이 쌓아 올리고, 그 안에 잘게 부순 견과류(주로 피스타치오나 호두)를 듬뿍 채워 넣습니다. 이렇게 만든 페이스트리는 노릇노릇하게 구워낸 후 레몬, 장미수, 또는 오렌지꽃수를 넣어 향긋하게 만든 시럽에 흠뻑 적십니다. 버터의 바삭함, 고소한 견과류의 풍미, 그리고 달콤한 시럽이 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다. 바클라바는 정성이 가득 담긴 진정한 걸작이며, 그 거부할 수 없는 맛으로 터키뿐 아니라 전 세계적으로 사랑받는 디저트입니다.

쇼 비예트(Şöbiyet) : 쇼비예트는 터키의 시럽에 흠뻑 적신 디저트 중에서도 잘 알려지지 않은 숨겨진 보석 같은 존재입니다. 이 페이스트리는 필로와 비슷한 얇고 섬세한 유프카 반죽을 겹겹이 쌓아 만들고, 그 안에 잘게 부순 피스타치오와 달콤한 크림으로 만든 속을 채워 넣습니다. 구운 후에는 달콤한 시럽에 듬뿍 적셔 각 층에 풍부한 단맛이 스며듭니다. 바삭한 겹겹의 반죽, 크리미한 속, 그리고 달콤한 시럽의 조화는 고급스러우면서도 만족스러운 디저트를 선사합니다.

그리고 더…

터키 그랜드 바자르

터키 이스탄불 의 그랜드 바자르는 역사적인 시장일 뿐만 아니라 미식의 천국이기도 합니다. 이곳에서는 터키 요리의 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다. 그랜드 바자르는 수막, 커민, 파프리카, 사프란과 같은 향긋한 향신료와 사과차, 세이지차, 터키 커피와 같은 허브차로 유명합니다. 방문객들은 장미수, 레몬, 피스타치오 맛의 터키쉬 딜라이트와 바삭한 페이스트리와 꿀에 절인 견과류가 들어간 바클라바와 같은 달콤한 디저트를 꼭 맛보아야 합니다. 터키식 아이스크림인 돈두르마는 독특하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 짭짤한 음식으로는 육즙 가득한 케밥, 뒤룸 랩, 터키식 피자인 피데 등이 있습니다. 맛있는 음식뿐 아니라, 친절한 상인들(에스나프)의 따뜻한 환대와 상품에 대한 열정, 그리고 지식을 기꺼이 나눠주는 모습에서 터키 문화의 정취를 느낄 수 있습니다. 호기심 많은 여행자든 미식가든, 그랜드 바자르는 잊지 못할 미식 경험을 선사할 것입니다.