DESSERTS TURCS

Baklava: Commençons notre exploration par le joyau des desserts turcs : le baklava. Ce délice se compose de fines couches de pâte phyllo feuilletée méticuleusement recouvertes d'une généreuse garniture de noix concassées, souvent des pistaches ou des noix. Une fois assemblée, la pâte est cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis trempée dans un sirop parfumé infusé de citron, d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger. Le résultat est un mélange harmonieux de croustillant beurré, de richesse de noisette et de sirop sucré qui ravit les papilles. Le baklava est un véritable travail d'amour et son goût irrésistible en a fait un régal apprécié non seulement en Turquie mais aussi dans le monde entier.

Sobiyet: Şöbiyet est un joyau moins connu parmi les desserts turcs au sirop. Cette pâtisserie est composée de couches de yufka, une pâte délicate et fine semblable à la pâte phyllo, qui enveloppe une délicieuse garniture de pistaches concassées et de crème sucrée. Après la cuisson, le şöbiyet est généreusement trempé dans un sirop sucré, insufflant à chaque couche une douceur succulente. La combinaison de couches croustillantes, de garniture crémeuse et de bienfaits sirupeux crée un dessert à la fois décadent et satisfaisant.

ET PLUS…

GRAND BAZAR TURC

Le Grand Bazar d'Istanbul, Turquie, n'est pas seulement un marché historique mais aussi un paradis culinaire. Il offre une large gamme de saveurs qui représentent les divers goûts de la cuisine turque. Le bazar est connu pour ses épices aromatiques, telles que le sumac, le cumin, le paprika et le safran, ainsi que pour ses infusions à base de plantes comme le thé aux pommes, le thé à la sauge et le café turc. Les visiteurs doivent se laisser tenter par les délices sucrés, notamment les délices turcs aux saveurs d'eau de rose, de citron et de pistache, et le baklava avec sa pâte feuilletée et ses noix imbibées de miel. La glace turque, connue sous le nom de dondurma, est un délice unique et crémeux. Pour les options salées, le Grand Bazar propose de succulentes brochettes, des wraps dürüm et du pide, une pizza de style turc. En plus des saveurs, les visiteurs découvriront l'hospitalité chaleureuse de la culture turque de la part des sympathiques commerçants, connus sous le nom d'esnaf, désireux de partager leurs connaissances et leur passion pour leurs produits. Que vous soyez un voyageur curieux ou un passionné de gastronomie, le Grand Bazar vous promet une expérience culinaire inoubliable.