À propos de nous

DESSERTS TURCS

Baklava : Commençons notre exploration par le joyau des desserts turcs : le baklava. Ce délice se compose de fines couches de pâte filo feuilletée, méticuleusement garnies d’une généreuse farce de fruits secs concassés, souvent des pistaches ou des noix. Une fois assemblée, la pâte est cuite jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, puis imbibée d’un sirop parfumé au citron, à l’eau de rose ou à l’eau de fleur d’oranger. Le résultat est un mélange harmonieux de croustillant beurré, de saveur riche et de sirop sucré qui ravit les papilles. Le baklava est un véritable travail d’amour, et son goût irrésistible en a fait une gourmandise appréciée non seulement en Turquie, mais aussi dans le monde entier.

Şöbiyet : Le Şöbiyet est un joyau méconnu parmi les desserts turcs imbibés de sirop. Cette pâtisserie est composée de couches de yufka, une pâte fine et délicate semblable à la pâte filo, qui renferment une délicieuse garniture de pistaches concassées et de crème sucrée. Après cuisson, le Şöbiyet est généreusement imbibé d'un sirop sucré, imprégnant chaque couche d'une onctueuse douceur. L'alliance du croustillant des couches, de l'onctuosité de la garniture et du sirop gourmand crée un dessert à la fois décadent et irrésistible.

ET PLUS…

GRAND BAZAR TURC

Le Grand Bazar d'Istanbul , en Turquie , est non seulement un marché historique, mais aussi un véritable paradis culinaire. Il offre une vaste palette de saveurs reflétant la diversité de la cuisine turque. Le bazar est réputé pour ses épices aromatiques, telles que le sumac, le cumin, le paprika et le safran, ainsi que pour ses infusions comme le thé aux pommes, le thé à la sauge et le café turc. Les visiteurs se doivent de savourer les douceurs, notamment les loukoums aux parfums d'eau de rose, de citron et de pistache, et le baklava, avec sa pâte feuilletée et ses noix imbibées de miel. La glace turque, appelée dondurma, est une gourmandise unique et onctueuse. Côté salé, le Grand Bazar propose de succulents kebabs, des dürüms (rouleaux de maïs) et des pide, une pizza turque. Outre ces délices gustatifs, les visiteurs pourront apprécier l'hospitalité chaleureuse des commerçants, les esnaf, toujours prêts à partager leur savoir-faire et leur passion pour leurs produits. Que vous soyez un voyageur curieux ou un fin gourmet, le Grand Bazar vous promet une expérience culinaire inoubliable.