Hafiz Mustafa Butterfly Baklava mit Walnuss

Hafiz Mustafa ist eine bekannte Marke in der Türkei, die sich auf traditionelle Süßigkeiten und Gebäck spezialisiert hat. Eines ihrer beliebtesten Angebote ist das Cevizli Baklava, ein köstliches Gebäck aus Schichten dünnen Blätterteigs, süßem Sirup und zerkleinerten Walnüssen.

Die Ursprünge von Baklava sind umstritten, aber allgemein wird angenommen, dass es im Osmanischen Reich erfunden wurde, das jahrhundertelang über große Teile des Nahen Ostens und Osteuropas herrschte. Baklava verbreitete sich in der gesamten Region und wurde in vielen Ländern zu einem beliebten Dessert, darunter in der Türkei, Griechenland und Armenien. Cevizli Baklava, das mit Walnüssen hergestellt wird, ist eine Variante des klassischen Rezepts, das besonders in der Türkei beliebt ist. Hafız Mustafa stellt Cevizli Baklava seit über einem Jahrhundert nach einem traditionellen Rezept her, das über Generationen weitergegeben wurde.

Um Cevizli-Baklava zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Hauptzutaten, darunter Blätterteig, Walnüsse, Zucker, Wasser und Butter. Der Phyllo-Teig wird hergestellt, indem dünne Teigblätter ausgerollt und übereinander geschichtet werden. Für die Füllung werden die Walnüsse zerkleinert und mit Zucker vermischt. Der Sirup wird durch gemeinsames Kochen von Zucker und Wasser hergestellt, bis er eindickt. Zum Schluss wird die Butter geschmolzen und vor dem Backen auf die Teigschichten gestrichen.

Die Vorbereitung von Cevizli-Baklava ist ein arbeitsintensiver Prozess, der Geschick und Präzision erfordert. Zuerst wird der Blätterteig ausgerollt und in dünne Blätter geschnitten. Dann wird eine Teigschicht in eine Auflaufform gelegt und mit geschmolzener Butter bestrichen. Eine weitere Teigschicht wird darauf gelegt und der Vorgang wird wiederholt, bis sich mehrere Teigschichten in der Form befinden. Als nächstes wird die Walnussfüllung gleichmäßig über die oberste Teigschicht verteilt. Auf die Füllung werden weitere Teig- und Butterschichten gelegt und das Gericht wird im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun ist. Zum Schluss wird der heiße Sirup über das Baklava gegossen und es wird vor dem Servieren abkühlen gelassen.