Sobre nosaltres - CHG

POSTRES TURQUES

Baklava: Comencem la nostra exploració amb la joia de la corona de les postres turques: el baklava. Aquesta delícia consisteix en fines capes de pasta filo fullada meticulosament cobertes amb un generós farcit de fruits secs triturats, sovint festucs o nous. Un cop muntada, la pasta es cou fins que estigui daurada i després es banya en un xarop fragant infusionat amb llimona, aigua de roses o aigua de flor de taronger. El resultat és una barreja harmoniosa de cruixent mantegosa, riquesa de fruits secs i xarop dolç que delecta les papil·les gustatives. El baklava és una veritable obra d'amor, i el seu sabor irresistible l'ha convertit en una delícia estimada no només a Turquia sinó també a tot el món.

Şöbiyet : El Şöbiyet és una joia menys coneguda entre les postres turques amarades de xarop. Aquest pastís està fet amb capes de yufka, una massa delicada i fina similar al filo, que recobreix un deliciós farcit de festucs triturats i crema ensucrada. Després de coure'l, el şöbiyet es submergeix generosament en un xarop dolç, infonint cada capa amb una dolçor exquisida. La combinació de capes cruixents, farcit cremós i deliciosa textura de xarop crea unes postres decadents i satisfactòries alhora.

I MÉS…

GRAN BASAAR TURC

El Gran Basar d'Istanbul , Turquia , no és només un mercat històric, sinó també un paradís culinari. Ofereix una àmplia gamma de sabors que representen els diversos gustos de la cuina turca. El basar és conegut per les seves espècies aromàtiques, com el sumac, el comí, el pebre vermell dolç i el safrà, així com per infusions d'herbes com el te de poma, el te de sàlvia i el cafè turc. Els visitants han de gaudir de les delícies dolces, com ara la delícia turca amb sabors com l'aigua de roses, la llimona i el festuc, i el baklava amb la seva pasta fullada i fruits secs remullats amb mel. El gelat turc, conegut com a dondurma, és una delícia única i cremosa. Per a opcions salades, el Gran Basar ofereix suculents kebabs, wraps dürüm i pide, una pizza d'estil turc. A més dels sabors, els visitants experimentaran la càlida hospitalitat de la cultura turca dels amables botiguers, coneguts com a esnaf, que estan desitjosos de compartir els seus coneixements i la seva passió pels seus productes. Tant si sou un viatger curiós com un entusiasta del menjar, el Gran Basar promet una experiència culinària inoblidable.